click image to preview
activate zoom
JAMUR TIRAM : GIZI DAN POTENSINYA SEBAGAI OLAHAN PANGAN FUNGSIONAL
Rp 70.000| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
JAMUR TIRAM : GIZI DAN POTENSINYA SEBAGAI OLAHAN PANGAN FUNGSIONAL
Judul : JAMUR TIRAM : GIZI DAN POTENSINYA SEBAGAI OLAHAN PANGAN FUNGSIONAL
Penulis :
Dr. Fajriah Azra, S.Pd., M.Si.
Hesty Parbuntari, S.Pd., M.Sc.
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Tebal : 69 Halaman
SINOPSIS
Jamur tiram merupakan salah satu jenis jamur yang terkenal di pasar jamur dunia. Jamur tiram Dibudidayakan dengan tujuan komersil dalam skala besar maupun kecil di beberapa negara. Hal ini disebabkan oleh fungsi jamur tiram sebagai makanan fungsional alami. Banyak penelitian yang melaporkan sifat bioaktif dari jamur tiram seperti antibakteri, antioksidan, antikanker, antiinflamasi, antihipertensi, dan antialergi, sehingga jamur tiram juga dikembangkan sebagai salah satu produk obat-obatan. Selain berfungsi sebagai tanaman obat, pemanfaatan jamur tiram sebagai bahan makanan juga mengakibatkan peningkatan angka budidaya jamur tersebut.
Kandungan gizi jamur tiram putih yang cukup tinggi menjadikan dasar dalam diverisifikasi produk olahan jamur tiram putih. Diverisifikasi produk olahan jamur tiram putih berfungsi untuk mendukung konsep berkelanjutan (sustainable development) dalam bidang pangan yang secara tidak langsung meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Beberapa produk olahan jamur yang popular di masyarakat saat ini yang dibuat dari bahan baku jamur tiram putih seperti nugget, burger, bakso, sosis, pepes, jamur crispy, penyedap rasa, minuman kesehatan, dan rendang.
JAMUR TIRAM : GIZI DAN POTENSINYA SEBAGAI OLAHAN PANGAN FUNGSIONAL
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 1.169 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
Judul : “TIGA KEKUATAN” SOLUSI MENCEGAH KEKERASAN SEKSUAL PADA ANAK SEKOLAH DASAR Penulis : Meri Neherta, Agus Sri Banowo, dan Ira Mulyasari Ukuran : 15,5 x 23 cm Halaman : 96 Halaman SINOPSIS Kekerasan seksual terhadap anak merupakan masalah kesehatan masysarakat yang secara global, baik di Indonesia maupun negara lainnya di… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : PENYEBAB KEKAMBUHAN PADA PASIEN SKIZOFRENIA Penulis : ARIF IRPAN TANJUNG, MERI NEHERTA & RIKA SARFIKA Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 93 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Skizofrenia adalah gangguan mental serius yang mempengaruhi cara seseorang berpikir, merasakan, dan berperilaku. Gangguan ini dapat mempengaruhi… selengkapnya
Rp 90.000
Judul : TERAPI SOCIAL SKILLS TRAINING (SST) PADA KLIEN ISOLASI SOSIAL DENGAN PENDEKATAN TEORI PEPLAU DAN HENDERSON Penulis : Dr. Ns. Dewi Eka Putri, M.Kep, Sp.Kep.J Ukuran : 15,5 x 23cm Tebal : 150 Halaman Cover : Soft Cover Sinopsi Buku Isolasi sosial merupakan penurunan / kehilangan kemampuan individu dalam berinteraksi… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Imunologi dan Serologi Edisi II : Penyakit Autoimun, Hipersensitivitas, Sitokon, Interferon dan Toleransi Imun Penulis : Dr. apt. Dwisari Dillasamola, M.Fram Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 123 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Buku ini membahas mengenai sistem imun tubuh manusia yaitu penyakit autoimun, hipersensitivitas, adanya badai… selengkapnya
Rp 80.000
Judul : Inovasi Digital dalam Prediksi Karies Anak : Peran Faktor Anak, Ibu, dan Lingkungan Penulis : Quroti A’yun Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 200 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Karies gigi merupakan salah satu masalah kesehatan yang umum terjadi pada anak-anak dan… selengkapnya
Rp 130.000
Judul : Konsep Dasar Mutu Pelayanan Kesehatan Penulis : Nurul Hidayatun Jalilah, S.Si.T., M.Keb, Ruly Prapitasari, S.Si.T., M.Kes Ukuran : 21 cm x 14,5 cm Tebal : 343 Halaman ISBN : 978-623-68721-3-0 Ruly Prapitasari, S.Si.T., M.Kes, lahir di Demak, 16 November 1983. Penulis Merupakan Staf pengajar di Universitas Borneo Tarakan, Jurusan Kebidanan… selengkapnya
Rp 105.000
Judul : Penanggulangan TB Paru Anak Melalui Pemberdayaan Kader Cilik Toss TB Penulis : Yulia Khairina Ashar, SKM, MKM apt. Wahyudi, S.Farm, M.Si Putra Apriadi Siregar, SKM, M.Kes Raisa Adilah Sandi Pranata Sembiring Ukuran : 15,5 x 23 cm Cover : Soft Cover SINOPSIS Tidak semua… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Pursed Lips Breathing (Meniup Balon) dan Batuk Efektif: Strategi Peningkatan Bersihan Jalan Napas dalam Asuhan Keperawatan Anak dengan Bronkopneumonia Penulis : Azzainas Abidah., Faishol Roni., Erna Tsalatsatul Fitriyah, Sudarso Ukuran : 15 x 23 cm Tebal : 200 Halaman Cover : Soft… selengkapnya
Rp 130.000
Judul : Refleksi Profesional Keperawatan Anak: Intervensi Berbasis Bukti Pada Masalah Infeksi Penulis : Lindesi Yanti, S.Kep, Ns., M. Kes., M.Kep., Titin Supriatin, S.Kep, Ns., M.Kep., dan Maya Sari, S.Kep, Ns., M.Kep Ukuran :15 x 23 cm Tebal :125 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Buku Refleksi Profesional Keperawatan… selengkapnya
Rp 80.000
Penulis : Dr. Deswita, M.Kep., Ns. Sp. Kep. An Ns. Arif Rohman Mansur, S.Kep., M.Kep Mutia Farlina, M.Kep., Ns., Sp.Kep.An Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 80 Halaman Cover : Soft Cover Tuberkulosis masih merupakan penyakit penting sebagai penyebab morbiditas dan mortalitas, dan tingginya biaya kesehatan… selengkapnya
Rp 70.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.