click image to preview
activate zoom
JAMUR TIRAM : GIZI DAN POTENSINYA SEBAGAI OLAHAN PANGAN FUNGSIONAL
Rp 70.000| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
JAMUR TIRAM : GIZI DAN POTENSINYA SEBAGAI OLAHAN PANGAN FUNGSIONAL
Judul : JAMUR TIRAM : GIZI DAN POTENSINYA SEBAGAI OLAHAN PANGAN FUNGSIONAL
Penulis :
Dr. Fajriah Azra, S.Pd., M.Si.
Hesty Parbuntari, S.Pd., M.Sc.
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Tebal : 69 Halaman
SINOPSIS
Jamur tiram merupakan salah satu jenis jamur yang terkenal di pasar jamur dunia. Jamur tiram Dibudidayakan dengan tujuan komersil dalam skala besar maupun kecil di beberapa negara. Hal ini disebabkan oleh fungsi jamur tiram sebagai makanan fungsional alami. Banyak penelitian yang melaporkan sifat bioaktif dari jamur tiram seperti antibakteri, antioksidan, antikanker, antiinflamasi, antihipertensi, dan antialergi, sehingga jamur tiram juga dikembangkan sebagai salah satu produk obat-obatan. Selain berfungsi sebagai tanaman obat, pemanfaatan jamur tiram sebagai bahan makanan juga mengakibatkan peningkatan angka budidaya jamur tersebut.
Kandungan gizi jamur tiram putih yang cukup tinggi menjadikan dasar dalam diverisifikasi produk olahan jamur tiram putih. Diverisifikasi produk olahan jamur tiram putih berfungsi untuk mendukung konsep berkelanjutan (sustainable development) dalam bidang pangan yang secara tidak langsung meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Beberapa produk olahan jamur yang popular di masyarakat saat ini yang dibuat dari bahan baku jamur tiram putih seperti nugget, burger, bakso, sosis, pepes, jamur crispy, penyedap rasa, minuman kesehatan, dan rendang.
JAMUR TIRAM : GIZI DAN POTENSINYA SEBAGAI OLAHAN PANGAN FUNGSIONAL
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 1.235 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
Judul : PENCEGAHAN PRIMER INFEKSI SALURAN KEMIH PADA ANAK TODDLER Penulis : Lili Suryani, dan Meri Neherta dan Rahmadevita Ukuran : 15,5 x 23 cm Cover : Soft Cover SINOPSIS Infeksi Saluran Kemih (ISK) adalah kondisi medis yang terjadi ketika organ-organ dalam sistem saluran kemih terinfeksi oleh mikroorganisme, biasanya… selengkapnya
Rp 90.000
Penulis : Deswita, M.Kep., Ns. Sp. Kep. An Fitra Yeni, S.Kp., MN Ira Mulya Sari, M.Kep., Ns. Sp. Kep. An Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 100 Halaman Cover : Soft Cover Sinopsi Buku Masalah kurang gizi kronis yang disebabkan oleh kurangnya asupan gizi dalam waktu yang cukup… selengkapnya
Rp 70.000
29%
Judul : KUALITAS HIDUP : Studi pada Pasien Penyakit Paru Obstruksi Kronik (PPOK) Penulis : dr. Mutiara Anissa, Sp. KJ Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 68 Halaman No ISBN : 978-623-5314-01-3 Tahun Terbit : Februari 2022 Buku ini membahas terkait Kualitas Hidup : Studi pada Pasien… selengkapnya
Rp 50.000 Rp 70.000
Judul : KENALI KECEMASAN ANAK USIA SEKOLAH YANG MENGALAMI HOSPITALISASI DAN PERAWATANNYA Penulis : Dr. Deswita, M.Kep., Ns. Sp. Kep. An., dan Ns. Yusi Nursiam, S.Kep., M. Kep. Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 98 Halaman Cover : Soft Cover Sinopsis Hospitalisasi merupakan suatu proses terencana atau darurat,… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Pendidikan Sebaya Remaja Putri Tentang Keputihan (Flour Albus) dengan Pendekatan Asuhan Keperawatan Penulis : Silvi Triana Helmi, S. Kep., Dr. Ns. Lili Fajria, S. Kep, M. Biomed., Ns. Dewi Murni, S. Kep, M. Kep Ukuran : 15,5 x 23 cm Cover : Soft Cover SINOPSIS … selengkapnya
Rp 90.000
Judul : Tingkatkan Imunitas Tubuh dengan Daun Sungkai Penulis : Dwisari Dillasamola Ukuran : 15,5 x 23 cm Cover : Soft Cover SINOPSIS Tanaman sungkai terdapat di beberapa daerah Indonesia, seperti Jawa Barat, Kalimantan Tengah, Kalimantan Selatan, Kalimantan Barat, dan Sumatera Selatan. Tempat tumbuh utama tanaman sungkai… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Teknik Pernafasan Buteyko Mengatasi Sesak Nafas Penderita Asma Penulis : Dr. Reni Prima Gusty, S.Kp., M.Kes Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 81 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Pasien dengan asma yang tidak terkontrol akan mengalami keterbatasan aliran udara persisten… selengkapnya
Rp 75.000
Judul : Peran Dokter sebagai Tenaga Kesehatan Haji Penulis : Dr. dr. Siti Nuriyatus Zahrah,. MKM Ukuran : 14 x 20 cm Tebal : 165 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Buku Peran Dokter sebagai Tenaga Kesehatan Haji ini disusun bukan sekadar sebagai panduan teknis, melainkan sebagai kerangka berpikir… selengkapnya
Rp 90.000
18%
Judul : MENGKAJI HIV/AIDS DARI TEORITIK HINGGA PRAKTIK Penulis : Agus Alamsyah, SKM, M.Kes., Ikhtiaruddin, SKM, MKM., Christine Vita Gloria Purba, SKM, M. Kes., Ulfiah Trisna Asih, SKM Ukuran : 15,5 cm x 23 cm Tebal : 100 Halaman ISBN : 978-623-79439-3-8 blurb : Buku berjudul “Mengkaji HIV/AIDS Dari Teoritik Hingga Praktik” telah dapat… selengkapnya
Rp 70.000 Rp 85.000
Judul : MANAJEMEN ANAK TERSEDAK Penulis : Arif Rohman Mansur & Marmi Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 85 Halaman Cover : Soft Cover Sinopsi Buku Tersedak merupakan penyebab utama nomor empat kematian yang tidak disengaja pada anak-anak di bawah usia 5 tahun. Anak-anak di bawah… selengkapnya
Rp 70.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.