click image to preview
activate zoom
FUNGSIONAL KEFIR
Judul : FUNGSIONAL KEFIR
Penulis : Ferawati, S.Pt., MP
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Tebal : 130 Halaman
Cover : Soft Cover
Sinopsis
Buku dengan judul “Fungsional Kefir” ini berisikan referensi mengenai karakteristik kefir sebagai pangan fungsional. Pangan fungsional merupakan makanan yang apabila dikonsumsi dalam jumlah tertentu akan memberikan manfaat fisiologis dan mengurangi resiko penyakit diluar fungsinya sebagai pemenuhan kebutuhan gizi. Kefir merupakan produk minuman susu fermentasi yang bersifat probiotik menggunakan starter kefir grain yang mengandung bakteri asam laktat, bakteri asam asetat dan ragi (yeast) sehingga menghasilkan rasa khas dan karakteristik yang unik. Kefir termasuk minuman berkarbonasi dan sedikit mengandung alkohol.
Hingga saat ini, masih jarang ditemukan buku referensi yang menyajikan secara lengkap mengenai sifat fungsional kefir. Oleh sebab itu, melalui buku ini penulis mengupas berbagai aspek terkait kefir sebagai pangan probiotik yang mampu menghasilkan metabolit yang bersifat antimikroba patogen. Selain itu, kefir juga dapat dikonsumsi oleh penderita lactose intolerance. Buku ini juga menyajikan informasi tentang metode produksi kefir dari bahan susu (dairy) dan non susu (non-dairy).
Hadirnya buku ini ditengah pembaca, diharapkan mampu membantu para dosen, peneliti dan mahasiswa dalam menemukan referensi terkini mengenai sifat fungsional kefir.
FUNGSIONAL KEFIR
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 668 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
Judul : Perawatan Holistik dan Efektif Pada Anak Dengan Penyakit Kronis (Gagal Ginjal Kronik) Penulis : Ema Suriani Meri Neherta Ira Mulya Sari Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 136 Halaman Cover : Soft Cover Sinopsi Buku Gagal ginjal kronis pada anak dapat… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Buku Ajar Keperawatan Jiwa 1 Penulis : H. SANUSIH., S.Pd., S.Kep, Ners., M.Kep Ukuran : 15 x 23 Tebal : 220 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Buku Ajar Keperawatan Jiwa 1 merupakan buku ajar yang disusun untuk memberikan pemahaman menyeluruh mengenai dasar-dasar keperawatan kesehatan jiwa. Buku ini menghadirkan penjelasan komprehensif mengenai konsep… selengkapnya
Rp 250.000
Judul : Pemodelan Spasial Dinamik Penanggulangan Pneumonia Pada Balita Penulis : Dr. drg. Yusdiana M.Si., Dr. Syaiful Ramadhan Harahap, S.Pi., M.Si., dan Guntur Haryo Imran Fadillah, S.Ked. Ukuran : 15,5 x 23 cm Cover : Soft Cover SINOPSIS Pneumonia masih menjadi salah satu penyebab utama kematian pada balita,… selengkapnya
Rp 150.000
Judul :OPTIMALKAN PERAN DAN FUNGSI KELUARGA (Anak Dengan Keterlambatan Bicara) Penulis : Meri Neherta dan Ira Mulyasari Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 126 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Keterlambatan bicara dapat diketahui dari ketepatan penggunaan kata, yang ditandai dengan pengucapan yang tidak jelas… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : FAKTOR PENYEBAB RENDAHNYA CAKUPAN IMUNISASI DASAR LENGKAP POST COVID-19 Penulis : Prima Yoselina, Meri Neherta, dan Lili Fajria Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 136 Halaman SINOPSIS Imunisasi dasar pada bayi sangat penting untuk melindungi mereka dari penyakit-penyakit yang berbahaya. Bayi baru lahir memiliki sistem kekebalan tubuh yang belum sepenuhnya… selengkapnya
Rp 70.000
Penulis : Dr. Deswita, M.Kep., Ns. Sp. Kep. An Ns. Arif Rohman Mansur, S.Kep., M.Kep Mutia Farlina, M.Kep., Ns., Sp.Kep.An Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 80 Halaman Cover : Soft Cover Tuberkulosis masih merupakan penyakit penting sebagai penyebab morbiditas dan mortalitas, dan tingginya biaya kesehatan… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Pursed Lips Breathing (Meniup Balon) dan Batuk Efektif: Strategi Peningkatan Bersihan Jalan Napas dalam Asuhan Keperawatan Anak dengan Bronkopneumonia Penulis : Azzainas Abidah., Faishol Roni., Erna Tsalatsatul Fitriyah, Sudarso Ukuran : 15 x 23 cm Tebal : 200 Halaman Cover : Soft… selengkapnya
Rp 130.000
Judul : KOMUNIKASI TERAPEUTIK dan PSIKORELIGI KIAI Konsep, Model, Wisata Psikoedukasi Pada Terapi Orang dengan Gangguan Jiwa dalam Mendukung Pengembangan Eduwisata Halal Madura Penulis : Dr. Sri Wahyuningsih, S.Sos.,M.Si Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 180 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Komunikasi terapeutik dan psikoreligi Kiai sangat erat hubungannya… selengkapnya
Rp 260.000
Judul : Epidemiologi Penderita Malaria Di Wilayah Kerja Puskesmas Penulis : Yakobus Almung, S.KM Dr. Hasmi, S.KM., M.Kes Konstantina Pariaribo, S.KM., M.Kes (Epid) Dr. Dolfinus Bouway, S.KM., M.Kes (Epid) Natalia Paskawati Adimuntja, S.KM., M.Kes Muhammad Akbar Nurdin, S.KM., M.Kes Ukuran : 14,5 x 21 cm Cover … selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Assessment Resiko Pada Pencegahan Dan Pengendalian Infeksi Penulis : Ns. M. Irhas Said, M, Kep,. Sp. KMB.,FISQua Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 102 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS “Assessment Risiko pada Pencegahan dan Pengendalian Infeksi” adalah buku yang mengangkat pentingnya… selengkapnya
Rp 80.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.