click image to preview
activate zoom
Probiotik Leuconostoc Mesenteroides : Manfaat Dan Peluang Bagi Kesehatan
Rp 80.000| Stok | Pre Order |
| Kategori | Kesehatan |
Probiotik Leuconostoc Mesenteroides : Manfaat Dan Peluang Bagi Kesehatan
Judul : Probiotik Leuconostoc Mesenteroides : Manfaat Dan Peluang Bagi Kesehatan
Penulis : Zaraswati Dwyana Zainuddin, dan Alvin Daffa Ari Arpan
Ukuran : 15 x 23 cm
Tebal : 147 Halaman
Cover : Soft Cover
SINOPSIS
Buku Probiotik Leuconostoc mesenteroides: Manfaat dan Peluang bagi Kesehatan mengkaji secara komprehensif peran bakteri asam laktat (Lactic Acid Bacteria) dalam mendukung kesehatan manusia, dengan fokus utama pada spesies Leuconostoc mesenteroides. Buku ini disusun sebagai respon terhadap perkembangan ilmu mikrobiologi modern yang menempatkan mikroorganisme tidak hanya sebagai agen patogen, tetapi juga sebagai komponen penting dalam menjaga keseimbangan fisiologis tubuh, khususnya melalui pendekatan preventif dan promotif.
Pembahasan diawali dengan konsep dasar probiotik dan perannya dalam menjaga keseimbangan mikrobiota usus (gut microbiota), yang berkontribusi terhadap fungsi pencernaan, metabolisme, serta sistem imun. Buku ini menyoroti bahwa probiotik mampu menghambat pertumbuhan patogen, memperbaiki integritas mukosa usus, serta memodulasi respons imun melalui produksi metabolit bioaktif seperti asam organik, bakteriosin, dan eksopolisakarida.
Selanjutnya, buku ini menguraikan karakteristik biologis Leuconostoc mesenteroides, meliputi morfologi, struktur sel, serta kemampuan metabolisme heterofermentatif yang menghasilkan berbagai senyawa penting seperti asam laktat, etanol, dan karbon dioksida. Keunggulan bakteri ini tidak hanya terletak pada perannya dalam fermentasi pangan, tetapi juga potensinya sebagai probiotik yang mampu berkompetisi dengan mikroorganisme patogen dan menjaga keseimbangan mikrobiota usus.
Buku ini juga membahas secara mendalam mekanisme antimikroba melalui produksi bakteriosin, termasuk klasifikasi, jalur biosintesis, serta aktivitasnya dalam menghambat bakteri patogen seperti Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Analisis laboratorium seperti uji aktivitas antimikroba, GC-MS, dan SDS-PAGE memperkuat bukti ilmiah mengenai potensi bioaktif yang dimiliki oleh bakteri ini.
Selain aspek fisiologi dan aktivitas biologis, buku ini mengulas pendekatan genomik untuk memahami organisasi genetik Leuconostoc mesenteroides, termasuk gen yang berperan dalam metabolisme karbohidrat, produksi dekstran, serta sintesis bakteriosin. Pendekatan ini membuka peluang pengembangan aplikasi bioteknologi, baik dalam industri pangan fungsional maupun bidang kesehatan.
Secara keseluruhan, buku ini tidak hanya memberikan pemahaman teoritis, tetapi juga menawarkan perspektif aplikatif dalam pemanfaatan probiotik berbasis mikroorganisme lokal. Dengan integrasi antara mikrobiologi, biokimia, dan bioteknologi, buku ini diharapkan menjadi referensi penting bagi mahasiswa, dosen, peneliti, serta praktisi dalam mengembangkan inovasi berbasis probiotik untuk meningkatkan kualitas kesehatan masyarakat.
Probiotik Leuconostoc Mesenteroides : Manfaat Dan Peluang Bagi Kesehatan
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 86 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
Judul : Upaya Pencegahan Karies Gigi dengan Ekstrak Daun Sirih (Piper Betle L.) Sebagai Alternatif Antibakteri Streptococcus Mutans Penulis : Deli Mona, dan Afifah Aprilia Ukuran : 15,5 x 23 cm Cover : Soft Cover SINOPSIS Penyakit gigi dan mulut terutama karies gigi merupakan penyakit yang… selengkapnya
Rp 100.000
29%
Judul : KUALITAS HIDUP : Studi pada Pasien Penyakit Paru Obstruksi Kronik (PPOK) Penulis : dr. Mutiara Anissa, Sp. KJ Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 68 Halaman No ISBN : 978-623-5314-01-3 Tahun Terbit : Februari 2022 Buku ini membahas terkait Kualitas Hidup : Studi pada Pasien… selengkapnya
Rp 50.000 Rp 70.000
Judul : APLIKASI MOBILE : PENGIDENTIFIKASI NYAMUK MALARIA Penulis : Alvianus Dengen, S.T., M.T Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 60 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Buku ini membahas tentang Aplikasi Mobile : Pengidentifikasi Nyamuk Malaria. Buku ini penulis kontribusikan untuk bidang… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Pendidikan Sebaya Remaja Putri Tentang Keputihan (Flour Albus) dengan Pendekatan Asuhan Keperawatan Penulis : Silvi Triana Helmi, S. Kep., Dr. Ns. Lili Fajria, S. Kep, M. Biomed., Ns. Dewi Murni, S. Kep, M. Kep Ukuran : 15,5 x 23 cm Cover : Soft Cover SINOPSIS … selengkapnya
Rp 90.000
Judul : Buku Monograf : Akumulasi Terpenoid dalam Struktur Akar, Batang, dan Daun Jarak Pagar (Jatropha curcas L.) Penulis : Dr. Risanti Dhaniaputri, M.Sc. dan Prof. Dr. L. Hartanto Nugroho, M.Agr. Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 105 Halaman Cover : Soft Cover … selengkapnya
Rp 80.000
Judul : BUKU AJAR KEPERAWATAN KOMUNITAS II Penulis : Ns. Andre Utama Saputra .,S.Kep., M.Kep Ns. Irwadi.,S.Kep.,M.Kep Ns. Arif Irpan Tanjung.,S.Kep.,M.Kep Ns. Fitri Afdhal., S.Kep.,M.Kep Ns. Ranida Arsi.,S.Kep.,M.Kep Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 152 Halaman SINOPSIS Buku ini menceritakan tentang Defisit kebersihan diri pada agregat… selengkapnya
Rp 79.200
Judul : JAMUR TIRAM : GIZI DAN POTENSINYA SEBAGAI OLAHAN PANGAN FUNGSIONAL Penulis : Dr. Fajriah Azra, S.Pd., M.Si. Hesty Parbuntari, S.Pd., M.Sc. Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 69 Halaman SINOPSIS Jamur tiram merupakan salah satu jenis jamur yang terkenal di pasar jamur dunia. Jamur tiram Dibudidayakan… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Naturopati Qur’ani: Upaya Pemulihan Kesehatan Manusia Penulis : Dr. Cecep Supriadi, M.Ag Ukuran : 15 x 23 cm Tebal : 525 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Buku ini mengajak pembaca untuk memahami naturopati Qurani sebagai ikhtiar dalam menjaga dan… selengkapnya
Rp 455.000
Judul : Surya Tawa Yoga Penulis : Adi Acharya Bawarupa Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 81 Halaman SINOPSIS Dalam Era Globalisasi sekarang ini kebanyakan orang sibuk dalam aktivitas pekerjaannya masing-masing, sehingga sangatlah jarang untuk bisa mengistirahatkan tubuh walaupun hanya sejenak. Salah satunya dengan cara melakukan… selengkapnya
Rp 65.000
Judul : Strategi Simulasi Sistem Dinamik dalam Penanggulangan Tuberkulosis Penulis : Dr. dr. Surya Hajar Fitria Dana, Sp.P., Subsp PKL(K)., FCCP., FISR., M.M., M. Biomed., Dr. Syaiful Ramadhan Harahap, S.Pi., M.Si., dr. Susanti Dwi Ariani, Sp.N., dan Suyeni, S.Pd., M.H. Ukuran : 15,5 x 23 cm Cover : Soft Cover… selengkapnya
Rp 85.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.