click image to preview
activate zoom
JAMUR TIRAM : GIZI DAN POTENSINYA SEBAGAI OLAHAN PANGAN FUNGSIONAL
Rp 70.000| Stok | Tersedia |
| Kategori | Kesehatan |
JAMUR TIRAM : GIZI DAN POTENSINYA SEBAGAI OLAHAN PANGAN FUNGSIONAL
Judul : JAMUR TIRAM : GIZI DAN POTENSINYA SEBAGAI OLAHAN PANGAN FUNGSIONAL
Penulis :
Dr. Fajriah Azra, S.Pd., M.Si.
Hesty Parbuntari, S.Pd., M.Sc.
Ukuran : 15,5 x 23 cm
Tebal : 69 Halaman
SINOPSIS
Jamur tiram merupakan salah satu jenis jamur yang terkenal di pasar jamur dunia. Jamur tiram Dibudidayakan dengan tujuan komersil dalam skala besar maupun kecil di beberapa negara. Hal ini disebabkan oleh fungsi jamur tiram sebagai makanan fungsional alami. Banyak penelitian yang melaporkan sifat bioaktif dari jamur tiram seperti antibakteri, antioksidan, antikanker, antiinflamasi, antihipertensi, dan antialergi, sehingga jamur tiram juga dikembangkan sebagai salah satu produk obat-obatan. Selain berfungsi sebagai tanaman obat, pemanfaatan jamur tiram sebagai bahan makanan juga mengakibatkan peningkatan angka budidaya jamur tersebut.
Kandungan gizi jamur tiram putih yang cukup tinggi menjadikan dasar dalam diverisifikasi produk olahan jamur tiram putih. Diverisifikasi produk olahan jamur tiram putih berfungsi untuk mendukung konsep berkelanjutan (sustainable development) dalam bidang pangan yang secara tidak langsung meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Beberapa produk olahan jamur yang popular di masyarakat saat ini yang dibuat dari bahan baku jamur tiram putih seperti nugget, burger, bakso, sosis, pepes, jamur crispy, penyedap rasa, minuman kesehatan, dan rendang.
JAMUR TIRAM : GIZI DAN POTENSINYA SEBAGAI OLAHAN PANGAN FUNGSIONAL
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 1.194 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Produk Terkait
Judul : KOLABORASI 3 TEORI KEPERAWATAN DALAM PERAWATAN ANAK DENGAN KANKER Penulis : Ria Ramadani Wansyaputri, Meri Neherta & Ira Mulya Sari Ukuran : 14,5 x 21 cm SINOPSIS Kanker pada anak adalah kondisi abnormal di mana sel-sel dalam tubuh anak mengalami pertumbuhan yang tidak terkendali dan merusak jaringan normal. Kanker pada anak relatif… selengkapnya
Rp 90.000
Judul : PERSEPSI DAN CARA PEMBERIAN PENDIDIKAN SEKSUAL PADA ANAK TK Penulis : Susanti Ukuran : 14,5 cm x 21 cm Tebal : 144 Halaman ISBN : 978-623-68721-4-7 blurb Buku ini menyajikan gambaran dan beberapa pandangan masyarakat mengenai pendidikan seksual pada anak usia 4 – 6 tahun di Taman Kanak – kanak…. selengkapnya
Rp 70.000
Judul : BREASTFEEDING SELF-EFFICACY & PERMASALAHAN ASI EKSLUSIF Penulis : Lili Fajria, Ilfa Khairina, dan Zakiatu Annisa Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 92 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Buku “Breasfeeding Self-Efficacy dan Permasalahan ASI Eksklusif” adalah panduan yang komprehensif untuk para ibu yang ingin… selengkapnya
Rp 70.000
Judul : TERAPI BERMAIN Intervensi Keperawatan Pemulihan Psikologis Anak Pasca Gempa Penulis : Meri Neherta dan Ira Mulya Sari Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 120 Halaman Cover : Soft Cover Sinopsi Buku Gempa bumi adalah salah satu bencana alam yang… selengkapnya
Rp 90.000
Judul : Asuhan Kebidanan Pada Kehamilan Penulis : Nelly Nugrawati, S.ST., M.Kes, Amriani, S.ST., SKM.,M.Kes., M.Keb Ukuran : 14,5 cm x 21 cm Tebal : 145 Halaman ISBN : 978-623-68729-4-9 BIOGRAFI PENULIS Nelly Nugrawati, SST, M.Kes. lahir di Madining, 24 Desember 1989. Penulis lulus tahun 2008 di SMAN 1 Donri-Donri… selengkapnya
Rp 70.000
Penulis : Rita Dwi Pratiwi, Rahmat Kurniawan, Suyono, Sandeep Poddar Ukuran : 14,5 x 21 cm Tebal : 84 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS BUKU Buku ini berjudul “Sebatas Hidup Anak dengan HIV/AIDS”. Buku ini penulis kontribusikan untuk bidang kesehatan di indonesia khususnya bagi anak-anak pasien HIV/AIDS di Indonesia…. selengkapnya
Rp 65.000
Judul : Psikososial dan Budaya dalam Keperawatan, Pendekatan Holistik, Empatik, dan Transkultural Penulis : Dr. UU Sunarya, S. Kep., Ns., M. Kes. Ukuran : 15 x 23 cm Tebal : 152 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Buku Psikososial dan Budaya dalam Keperawatan menegaskan bahwa… selengkapnya
Rp 85.000
Judul :INTERVENSI KEPERAWATAN PADA IBU ANAK USIA TODDLER (SAAT BENCANA) Penulis : Ema Suriani, Meri Neherta, dan Ira Mulya Sari Ukuran : 15,5 x 23 cm Tebal : 120 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Promosi kesehatan pada anak usia Toddler sangat penting dilakukan selama bencana… selengkapnya
Rp 90.000
Judul : SISTEM IMUN & PEMANFATAN TUMBUHAN SEBAGAI IMUNOMODULATOR Penulis : Dr. apt. Dwisari Dillasamola, M.Farm. Ukuran : 15,5 x 23 cm Cover : Soft Cover SINOPSIS Sistem imun atau sistem kekebalan tubuh merupakan mekanisme pertahanan tubuh yang berfungsi untuk merespon atau menanggapi “serangan” dari luar tubuh…. selengkapnya
Rp 70.000
Judul : Mengelola Kecemasan & Depresi pada Pasien Kanker Serviks melalui Mindfulness Penulis : Dianasari, SpKJ, Subsp. A. R. (K), M.Kes., MBA Ukuran :15 x 23 cm Tebal : 165 Halaman Cover : Soft Cover SINOPSIS Buku Mengelola Kecemasan dan Depresi pada Pasien Kanker Serviks melalui Mindfulness mengulas… selengkapnya
Rp 95.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.